Poulet-Satay

Zutaten für 2 Personen (6-8 Spiessli):

• ca. 500 Gramm Poulet-Minifilets (je 2 Filets wellenartig auf ein Holzspiessli aufspiessen).

Marinade:

• 2 Esslöffel Sojasauce

• 1 Esslöffel Honig

• 1 Esslöffel Erdnussbutter

• 1/2 Limette Saft

• ein Stück Ingwer gerieben (daumengross)

• Chiliflocken

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Erdnuss-Sauce:

• 2 dl Kokosmilch

• 3 Essöffel Erdnussbutter

• restliche Marinade

• etwas geriebene Limette

• etwas geriebener Ingwer

• Chili nach Bedarf resp. Flocken

Zubereitung:

1. Für die Marinade Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Chili gut verrühren. Spiessli damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.

2. Für die Sauce Kokosmilch und alle Zutaten bis und mit Erdnüssen pürieren, in einer kleinen Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, unter Rühren ca. 10 Min. köcheln. Etwas abkühlen, zu den Satay-Spiessli servieren

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Was passt zu diesen Satay ? 

Zum Beispiel eine orientalisch angehauchte Kürbissuppe.

Hier geht's zum Rezept:

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